Il n'y a pas d'âge pour commencer à bien jardiner… (© Niderlander / Fotolia)

Tu as surement déjà remarqué, sur des produits vendus dans les magasins alimentaires, que le mot “Bio” est écrit partout… Comme beaucoup de personnes ont envie de manger de la nourriture faite selon l’Agriculture Biologique, ce mot de trois lettres est devenu un peu comme de la publicité. Pourtant, il ne faut pas toujours croire ce qui est écrit sur les emballages.

Pour savoir si un produit a vraiment été conçu dans les règles de l’art, il faut que le logo “Agriculture Biologique” soit présent sur le produit. Le plus souvent, le nom de l’organisme qui a accordé d’utiliser ce logo est cité : cela peut être Aclave, Agrocert, Ecocert SA, Qualité France SA, Ulase ou SGS ICS.

Mais qu’est-ce que c’est, au fond, l’agriculture biologique ?

C’est une façon de pratiquer l’agriculture qui comporte des interdictions (selon un cadre légal) :
- d’utiliser des engrais ;
- de pulvériser des pesticides de synthèse ;
- d’exploiter des organismes génétiquement modifiés, d’une part ;

et qui respecte à la fois plusieurs valeurs importantes dont :
- la biodiversité,
- l’activité des sols,
- les cycles de la nature, d’autre part.

Les méthodes utilisées pour privilégier l’agriculture biologique sont multiples, mais ses buts aussi : cette agriculture qui ralentit des problèmes déjà enclenchés, participe notamment à la sécurité alimentaire et à la qualité nutritionnelle, préserve les qualités de notre eau et contribue au développement de nos campagnes.